বিজ্ঞানীরা আখ এবং বাঁশ দিয়ে তৈরি "সবুজ" টেবিলওয়্যারের একটি সেট তৈরি করেছেন যা সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক উভয়ই, যা প্লাস্টিকের কাপ এবং অন্যান্য একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের পাত্রের সম্ভাব্য বিকল্প হওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়। যদিও ঐতিহ্যবাহী প্লাস্টিক বা জৈব-অবচনযোগ্য পলিমারগুলি পচে যেতে 450 বছর বা উচ্চ তাপমাত্রা পর্যন্ত সময় নিতে পারে, এই অ-বিষাক্ত এবং পরিবেশ-বান্ধব উপাদানটি মাত্র 60 দিনের মধ্যে পচে যায় এবং আপনার সকালের কফি বা টেকওয়ে খাবার সংরক্ষণ করার জন্য যথেষ্ট পরিষ্কার। এই প্লাস্টিকের বিকল্প সম্পর্কে একটি নিবন্ধ 12 নভেম্বর, 2020 তারিখে ম্যাটার জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল।
“সত্যি বলতে, ২০০৭ সালে যখন আমি প্রথম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আসি, তখন সুপারমার্কেটগুলিতে একবার ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের পাত্রের ব্যাপকতা দেখে আমি অবাক হয়ে গিয়েছিলাম,” নর্থইস্টার্ন ইউনিভার্সিটির সংশ্লিষ্ট লেখক জুলি হংলি বলেন। “এগুলি আমাদের জীবনকে আরও সুবিধাজনক করে তোলে, কিন্তু এগুলি এমন বর্জ্যতে পরিণত হয় যা পরিবেশে পচে না।” পরে, সেমিনার এবং সভাগুলিতে আরও প্লাস্টিকের বাটি, প্লেট এবং কাটলারি আবর্জনায় ফেলে দেওয়া দেখে তিনি ভাবতে শুরু করেন, “আমরা কি আরও টেকসই উপকরণ ব্যবহার করতে পারি?”
প্লাস্টিকের খাবারের পাত্রের বিকল্প খুঁজতে, ঝু এবং তার সহকর্মীরা বাঁশ এবং খাদ্য শিল্পের বর্জ্যের অন্যতম বৃহৎ উৎস: আখের ব্যাগাসের দিকে ঝুঁকে পড়েন। দলটি লম্বা, পাতলা বাঁশের তন্তুগুলিকে ছোট, পুরু ব্যাগাসের তন্তুর সাথে জড়িয়ে একটি ঘন জাল তৈরি করে এবং এই দুটি উপকরণ থেকে পাত্র তৈরি করে যা যান্ত্রিকভাবে স্থিতিশীল এবং জৈব-জরায়ুমুক্ত। এই নতুন পরিবেশ-বান্ধব পাত্রগুলি কেবল প্লাস্টিকের মতোই শক্তিশালী এবং তরল ধারণ করতে সক্ষম নয়, এগুলি পুনর্ব্যবহৃত উপকরণ থেকে তৈরি জৈব-জরায়ুমুক্ত পাত্রের চেয়েও পরিষ্কার, যা সম্পূর্ণরূপে দূষণমুক্ত নাও হতে পারে। এগুলি 30 থেকে 45 দিন পরে মাটিতে পচতে শুরু করে এবং 60 দিন পরে সম্পূর্ণরূপে বিকৃত হয়ে যায়।
"খাবারের পাত্র তৈরি করা সহজ কাজ নয়। এগুলি কেবল জৈব-অবচনযোগ্য হওয়া উচিত নয়," ঝু বলেন। "একদিকে, আমাদের একটি খাদ্য-নিরাপদ উপাদানের প্রয়োজন; অন্যদিকে, ভেজা অবস্থায় পাত্রটি উচ্চ যান্ত্রিক শক্তি সম্পন্ন হওয়া উচিত এবং খুব পরিষ্কার হওয়া উচিত, কারণ এটি গরম কফি এবং গরম দুপুরের খাবার সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হবে।"
গবেষকরা খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ রাসায়নিক অ্যালকাইল কেটেনেডিমার (AKD) যোগ করেছেন, যা ছাঁচে তৈরি টেবিলওয়্যারের তেল এবং জল প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে, আর্দ্র পরিবেশে স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে। এই উপাদানের সাহায্যে, নতুন টেবিলওয়্যারটি বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ জৈব-অবচনযোগ্য খাদ্য পাত্র, যেমন অন্যান্য আখের ব্যাগাস টেবিলওয়্যার এবং ডিমের কার্টন, যান্ত্রিক শক্তি, তেল প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অ-বিষাক্ততার দিক থেকে সেরা পারফর্ম করেছে।
গবেষকদের তৈরি কাপগুলির আরেকটি সুবিধা হল: উল্লেখযোগ্যভাবে কার্বন পদচিহ্ন হ্রাস। নতুন পণ্যটির উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রচলিত প্লাস্টিকের পাত্রের তুলনায় ৯৭% কম CO2 উৎপন্ন করে এবং কাগজ এবং জৈব-অবচনযোগ্য প্লাস্টিকের তুলনায় ৬৫% কম। দলের পরবর্তী লক্ষ্য হল উৎপাদন প্রক্রিয়ার শক্তি দক্ষতা উন্নত করা এবং প্লাস্টিকের সাথে প্রতিযোগিতামূলক করার জন্য খরচ আরও কমানো। যদিও নতুন উপাদান দিয়ে তৈরি কাপের দাম জৈব-অবচনযোগ্য প্লাস্টিক থেকে তৈরি কাপের দামের দ্বিগুণ (প্রতি টন ২,৩৩৩ ডলার) (প্রতি টন ৪,৭৫০ ডলার), তবুও ঐতিহ্যবাহী প্লাস্টিকের কাপগুলি এখনও কিছুটা সস্তা (প্রতি টন ২,১৭৭ ডলার)।
"সস্তা এবং সুবিধাজনক হওয়ায় মানুষকে ডিসপোজেবল পাত্র ব্যবহার থেকে বিরত রাখা কঠিন," ঝু বলেন। "কিন্তু আমি মনে করি একটি ভালো সমাধান হবে পরিবেশ বান্ধব, জৈব-অবচনযোগ্য উপকরণ ব্যবহার করে এই ডিসপোজেবল পাত্র তৈরি করা।"
সূত্র: লিউ চাও, লুয়ান পেংচেং, লি কিয়াং, চেং ঝেং, সান জিয়াও, কাও দাক্সিয়ান এবং ঝু হোংলি, "প্লাস্টিকের বিকল্প হিসেবে আখ-বাঁশের হাইব্রিড তন্তু থেকে তৈরি জৈব-পচনশীল, স্বাস্থ্যকর এবং কম্পোস্টেবল টেবিলওয়্যার," ম্যাটার, ১২ নভেম্বর, ২০২০। DOI: ১০.১০১৬/j.matt.২০২০.১০.০০৪
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-১০-২০২৫